Руководство производственной лабораторией.Осуществление контроля за исполнением трудовых обязанностей сотрудниками службы контроля и обеспечения качества. Обеспечение выполнения плана производственного контроля предприятия. Обеспечение постоянного контроля качества на всех стадиях производства и предотвращение попадания продукции несоответствующего качества в продажу. Обеспечение изъятия несоответствующей продукции на стадиях производства, при невозможности применить корректирующие действия. Организация гигиенических аудитов в подразделениях предприятия с предоставлением отчета руководителям служб. Участие в работе по анализу претензий, изучению причин возникновения дефектов, нарушений технологии производства, ухудшения качества продукции, выпуска брака. Разработка, внедрение и актуализация Системы Менеджмента Качества и Пищевой Безопасности (СМК и ПБ). Контроль внедрения программ и процедур СМК и ПБ. Проведение анализа опасных факторов, выбор и оценка мер контроля, составление планов НАССР. Проведение оценки качества продукции в торговой сети. Проведение дегустации продукции, полуфабрикатов. Проведение внутренних аудитов подразделений для установления соответствия требований ISO 22000. Обучение сотрудников в рамках своей компетентности. Ведение документооборота СМК и ПБ.

Разработка, внедрение и актуализация Системы Менеджмента Качества и Пищевой Безопасности (СМК и ПБ). Контроль внедрения программ и процедур СМК и ПБ. Проведение анализа опасных факторов, выбор и оценка мер контроля, составление планов НАССР. Проведение служебных расследований со статусом «производственный брак» совместно с другими подразделениями предприятия, разработка и отслеживание выполнения корректирующих мероприятий. Анализ коренных причин выявленных несоответствий. Проведение оценки качества продукции в торговой сети. Проведение дегустации продукции, полуфабрикатов. Проведение санитарных аудитов производства. Проведение внутренних аудитов подразделений для установления соответствия требований ISO 22000. Обучение сотрудников в рамках своей компетентности. Ведение документооборота СМК и ПБ.

Разработка, внедрение и актуализация Системы Менеджмента Качества

Экономический, Финансы и кредит

Биотехнологии, Стандартизация и сертификация