Директор кафе-пекарни «Штолле»
Федеральная сеть пироговых «Штолле» приглашает в команду директора нового заведения. Мы ценим качество, сервис и атмосферу уюта — и ищем лидера, который разделяет эти ценности.
Условия:
Испытательный срок 2 мес. — оклад 80 000 ₽
Далее: 100 000 ₽ + KPI (прозрачная система бонусов)
Полное оформление по ТК РФ
Работа в центре города
Бесплатное питание и корпоративные мероприятия
Поддержка учредителей и команды директоров из других городов
Корпоративное обучение и развитие
Задачи:
Управление персоналом (формирование, обучение, мотивация команды)
Контроль кухни, пекарни, кондитерской и сервиса
Управление ассортиментом, себестоимостью и производительностью
Финансовое планирование, анализ показателей, работа с FC, ФОТ
Контроль качества продукта и сервиса (зал + доставка)
Развитие бренда «Штолле» в городе, участие в маркетинговых инициативах
Требования:
Опыт управляющим в ресторане/кафе от 3 лет (команда от 10 чел.)
Знание экономики ресторана, умение работать с финансовыми показателями
Лидерские качества: умеете вдохновлять и мотивировать команду
Высокая организованность, дисциплина, инициативность
Наличие санитарной книжки (или готовность оформить)